الوصول للوزن الأمثل هو الحلم الذي تتمنى أن تحققه كل فتاة وسيدة وصل ارتفاع الوزن لديها فوق المستوى الطبيعي فأصبحت الحياة اليومية محاطة بالأرق والتوتر الذي يزداد مع زيادة سلبيات السمنة التي تتفاقم مع مرور الوقت. وتبقى الإرادة المتراجعة هي سبب رئيسي لتراكم الدهون بعد تكدسها على الأجسام.
اخصائية التغذية نوران عبدالعزيز تؤكد أن الوزن المعتدل هو طريق الرشاقة والصحة وانقاص الوزن يحتاج لعدة مراحل للوصول لعادات غذائية مستمرة وأول خطوة أخذ فكرة واضحة عن السعر الحراري وتختلف احتياجات الأجسام حسب العمر ومتطلبات الجسم ويحتاج للبروتينات والكاربوهيدرات والدهون والألياف الغذائية وتوجد في الخضروات والحبوب والفواكه والغلال ورغم انها ليست ذات قيمة فعليه بالنسبة للطاقة، وتبقى الأغذية بحاجة لحسن اختيارها ومعرفة المسموح قبل الممنوع حتى يشعر الشخص بالاستقرار النفسي، وتبقى قائمة الممنوعات ذات أهمية قصوى يجب مراعاتها وأهمها السكر والغازات وتسوس الاسنان وأمراض القلب وقد ثبت أن خطر السكر يفوق خطر المخدرات ومن المحذورات الخبز غير الجيد الذي يكثر انتشاره في المحلات التجارية ولا يشكل فائدة في عملية الهضم بل يعطي الطاقة عن طريق النشا الذي يحتويه أما الدقيق الأسمر غير المتحول فله فوائده لاحتوائه على الألياف وهي لا تؤدي لزيادة كبيرة في الوزن وأفضل وقت لتناوله على وجبة الافطار• ومن الأطعمة الممنوعة النشويات وخاصة في حالة الغلا التي تحتوي على الدهون المشبعة وكثرة استهلاكه تؤدي الى احتمال كبير للإصابة بأمراض القلب. وعن النماذج المثلى للوجبات الغذائية توضح نوارن أن التنظيم هو الأهم
وجبة الافطار: فواكه ـ رغيف عيش أسمر ـ قطعة جبنة بدون دسم ـ لبن منزوع الدسم
وجبة الغداء: قطعة لحم استيك ـ طبق سلطة ـ خضار مسلوقة
وجبة العشاء : شوربة خضار ـ سلطة
وفي اليوم التالي يتغير وضع الوجبات
وجبة الافطار : عصير برتقال ـ كراوسون
الغداء: طماطم وخيار وبيض مقلي وقطعة عيش أسمر
العشاء: شوربة خضار ومحشي طماطم وسلطة خضراء
اليوم الثالث: وجبة الافطار: رغيف أسمر صغير وجبة فاكهة ـ قطعة
وجبة الغداء: قطعة سمك وسالمون وطبق سلطة ـ طبق كريم كرمل
وجبة العشاء: شوربة خضار وقرنبيط بالبشمل وسلطة خضراء
هذه نماذج لأطباق متنوعة وقليلة الدسم وتسهم بصورة كبيرة في تخفيف الوزن ويمكن اختيار اطباق مشابهة حسب المتوفر ويجب التركيز على الفيتامينات والمعادن الرئيسية والفرعية وهي سريعة الفقد بسوء عملية الحفظ أو طريقة الطبخ الخاطئة واطالة مدة الطبخ من أهم اسباب فقد الفيتامينات ووجوده في الأطعمة تعني الحيوية والصحة وله ضرورته في العمليات الكيميائية داخل الجسم. وتبقى التدريبات الرياضية من أهم العوامل المساعدة في انقاص الوزن والمحافظة على المستوى المعتدل دون زيادة غير معقولة في الوزن. والوقاية والنظام الغذائي والرياضي هو قوة الدفاع ضد الأمراض التي انتشرت وبصورة كبيرة ومنها السكر وارتفاع ضغط الدم والكولسترول لأن اهمال النظام الغذائي والوصول لأوزان مرتفعة تسهم وبصورة كبيرة في انتشار الأمراض وبالتالي يبدأ البحث عن حلول وبرامج ريجيم ورياضة تكافح المرض الذي استقر في الجسم بصورة دائمة إذا لم يتم التعامل معه بالحسنى ومسايسته حتى لا يرهق الجسم والنفس معا.
السبت ديسمبر 29, 2007 5:00 am
.gif)